ข้าวผัดสะตอคลุกกะปิ

ข้าวผัดสะตอคลุกกะปิ ใส่หมูสามชั้น รสเข้มข้นหอมอร่อย สูตรจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นำข้าวไปผัดกับกะปิ แล้วใส่สะตอผัดกะปิลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยใส่พริกสดตามชอบ ตบท้ายบีบมะนาวนิดหน่อยเพิ่มรสชาติ ข้าวผัดสะตอคลุกกะปิเป็นอีกหนึ่งเมนูอร่อย เอาใจคนรักสะตอ ทำกินเองได้ง่าย ๆ ส่วนผสมไม่เยอะ ลองไปทำตามกันดูได้เลย

ส่วนผสม ข้าวผัดกะปิ

น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
กระเทียมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
พริกแดงซอย
ข้าวค้างคืน 350 กรัม
กะปิ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายหยิบมือ
น้ำปลา 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม ผัดสะตอ

น้ำมัน 1 ช้อนชา
กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงซอย
หมูสามชั้น 120 กรัม
สะตอ 80 กรัม
น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
กะปิ 1+1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
มะนาว 1 ซีก

วิธีทำข้าวผัดสะตอกะปิ

ทำข้าวผัด โดยเปิดเตาและใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป เมื่อกระทะร้อนแล้วให้ใส่กระเทียมและพริกเล็กน้อยลงไป ผัดให้เข้ากันและรอจนกระเทียมมีสีเหลืองทอง
ใส่ข้าวสวยลงไป ตามด้วยน้ำปลา กะปิ และน้ำตาลทราย จากนั้นผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักข้าวขึ้นมาพักไว้
ทำผัดสะตอ โดยตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป เมื่อกระทะร้อนใส่กระเทียมและพริกแดงลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม
ใส่หมูสามชั้น ผัดให้สุก แล้วค่อยใส่สะตอลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา กะปิ น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย แล้วผัดให้เข้ากัน
บีบมะนาวแล้วใส่ข้าวคลุกกะปิที่พักไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
ปิดเตาแล้วใส่พริกแดงที่เหลือลงไป คลุกให้เข้ากัน
https://have-a-look.net/2022/10/19/%e0%b8%82%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%a7%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%aa%e0%b8%b0%e0%b8%95%e0%b8%ad%e0%b8%84%e0%b8%a5%e0%b8%b8%e0%b8%81%e0%b8%81%e0%b8%b0%e0%b8%9b%e0%b8%b4-%e0%b8%81%e0%b8%b0%e0%b8%9b/