วันนี้เรามีอาหารกล่องน่ากิน ๆ มานำเสนอ ในวันนี้เป็นเมนู ข้าวหมูทอดซอสผัดฉ่าน่ากินสุด ๆ
กับเนื้อหมูปั้นก้อนทอดจนเหลืองกรอบนอกนุ่มใน กินคู่กับซอสผัดฉ่าเพิ่มรสชาติเผ็ดกลมกล่อม และข้าวสวยร้อน ๆ ที่ถูกอัดแน่นอยู่ในกล่อง สามารถพกไปกินที่ทำงานได้สบาย ๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูข้าวกล่องที่คุณแม่บ้านพ่อบ้านไม่ควรมองข้ามนะคะ ลองมาดูว่า ส่วนผสมและวิธีทำข้าวหมูทอดซอสผัดฉ่า กันทางนี้เลยจ้า

สิ่งที่ต้องเตรียม
เนื้อหมู 200 กรัม

กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ

น้ำปลา 2 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

ข้าวสวย 1 1/2 ถ้วยตวง

แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป

เกล็ดขนมปัง

น้ำเย็นจัด

ไข่เค็มดิบทอดเป็นไข่ดาว

น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
สับเนื้อหมูพอหยาบ ใส่กระเทียม น้ำปลา และพริกไทยป่นสับต่อให้ละเอียด แบ่งเป็น 4 ก้อน กดแบนเล็กน้อย นำเข้าตู้แช่แข็งพอเซตตัว

ผสมทอดแป้งทอดกรอบสำเร็จรูปกับน้ำเย็นจัด คนให้เข้ากันเล็กน้อย นำหมูสับที่เตรียมไว้ชุบแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ใส่ลงทอดในน้ำมันพืช ใช้ร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

ตักข้าวสวยใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟพร้อมหมูทอด ไข่เค็มทอด และซอสผัดฉ่า

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับซอสผัดฉ่า)
พริกขี้หนูสวน 8 เม็ด

กระเทียม 3 กลีบ

พริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่นแฉลบ 1 เม็ด

กระชายซอย 1/4 ถ้วยตวง

ใบกะเพรา 10 ใบ

ใบมะกรูด 2 ใบ

ซอยหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอหยาบ เตรียมไว้

ตั้งกระทะใส่น้ามันพืชพอร้อน นำเครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ปรุงรสด้วยซอยหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า

พอส่วนผสมเดือดใส่พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า กระชาย ใบมะกรูด และใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน

          ลองได้ข้าวกล่องที่เปิดออกมาเป็นข้าวหมูทอดกับซอสผัดฉ่าที่นอกจากจะน่ากินแล้ว ยังอร่อยอย่าบอกใครเชียว
https://have-a-look.net/2023/03/21/%e0%b8%82%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%a7%e0%b8%ab%e0%b8%a1%e0%b8%b9%e0%b8%97%e0%b8%ad%e0%b8%94%e0%b8%8b%e0%b8%ad%e0%b8%aa%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%89%e0%b9%88%e0%b8%b2-%e0%b8%a3%e0%b8%aa%e0%b8%9c/